Der Weg zum eigenen Bar-Catering

Dass Selbstständigkeit als Bartender nicht nur klassisch mit der eigenen Ausschank-Location funktioniert, sondern auch in Form von Events, Schulungen, Workshops etc. Erfolg haben kann, zeigt unser Gast-Autor Matthias Wengenmayr mit...

Lebenstraum Gastronomie: Mit Mitte Dreißig noch einmal neu anfangen?

Mit welchem Alter sollte man in der Gastronomie starten? Was, wenn man sich nicht direkt nach dem Abschluss für eine Ausbildung oder ein Studium in diesem Bereich entschieden hat?...

Liebe in der Gastronomie – ein Mythos?

Mit dem Partner zusammen zu arbeiten kann manchmal eine ganz schöne Geduldsprobe sein – oder aber auch eine große Bereicherung. Unsere Gastautorin Jule kennt beide Seiten der Medaille und...

Mit Vitamin B zur Traum-Ausbildung

Was die Berufswahl angeht, kommt es manchmal nicht nur auf die eigenen Wünsche und Vorstellungen an, oft hat auch das persönliche Umfeld einen entscheidenden Einfluss. Schließlich bekommt man so...

Vom Jurastudium zur Gastro-Karriere – warum man immer auf sein Herz hören sollte

Servus, Ihr Lieben! Ich bin Maria, eine echte Landpomeranze aus Thüringen, und lebe seit ein paar Jahren in München. Mein Herz habe ich vor mehr als einem Jahrzehnt an...

Die Ausbildung zur Köchin aus Sicht einer Azubine

Ich möchte mich erst einmal kurz vorstellen: Mein Name ist Janina, ich bin 19 Jahre alt und komme aus Hagen. Vor zwei Jahren habe ich mich dazu entschlossen, mein...

Schiffsleben – Teil 2

Mittlerweile war es April, als ich, nachdem ich alle erforderlichen Dokumente an Sea Chefs gesendet hatte, endlich per Mail meinen Aufstiegstermin für das Schiff erhielt. Natürlich gibt es auch...

Erlebnisbericht: Pflichtpraktikum auf den Malediven

Türkisblaues Meer, weiße Sandstrände und strahlender Sonnenschein – das bringt man wohl als Erstes mit den Malediven in Verbindung. Ich habe die tropischen Inseln damals als Ort für mein...

Schiffsleben – Teil 1

Hey liebe jetzigen Azubis oder die, es noch werden wollen, ich heiße Chris, bin 24 Jahre alt und liebe die Vielfältigkeit und die persönliche Weiterentwicklung in der Hotellerie und...

Ein Einblick in die Köpfe der Squarebar Crew

Seit November letzten Jahres stehe ich in der Düsseldorfer Squarebar hinterm Brett, mixe Drinks und arbeite im freshesten Team der Stadt. Der Laden an sich ist gefühlt kleiner als...